J –30 : L'étude

D'après le Talmud (Pessa'him 6a), c'est trente jours avant Pessa'h qu'il faut commencer à ré-étudier les lois de Pessa'h. D'abord parce qu'elles sont complexes, ensuite parce que pour être prêts pour Pessa'h, il faut commencer à s'en préoccuper 30 jours auparavant, afin de programmer le nettoyage de la maison et ses achats pour la fête.


J –14 : Roch 'Hodech Nissan

Dès le premier jour de Nissan, on entre dans l'esprit de la fête de Pessa'h, c'est pour cela que l'on arrête de dire les ta'hanounim (les supplications) dans les prières quotidiennes.

Comme la fête de Pessa'h se situe au printemps, c'est également pendant cette période que l'on récite la birkat ha ilanot, la bénédiction sur les arbres fruitiers en fleurs (au moins deux arbres doivent être visibles de notre lieu de bénédiction).


J –5 : Shabbat Hagadol

Le shabbat précédent Pessa'h est appelé "shabbat hagadol" ou grand shabbat, car les rabbins ont l'habitude de prolonger leurs discours pour sensibiliser les fidèles à l'importance de la fête de Pessa'h et de faire les dernières recommandations.


J –2 : La recherche du 'hamets

C'est après la tombée de la nuit que se fait la recherche du 'hamets à la lueur d'une bougie. C'est l'occasion d'un jeu, avec les enfants, pour retrouver le plus rapidement possible, les morceaux de pains (souvent 12).que le chef de famille aura caché par avance.

"Sept jours durant vous mangerez des pains azymes ; surtout, le jour précédent, vous ferez disparaître le levain de vos maisons." (Exode XII,15)

Est considéré comme 'hamets, la fermentation des 5 céréales suivantes : froment, orge, seigle, avoine, épeautre. Par extension toute pâte pétrie à partir de l'une de ces céréales et que l'on a laissé fermenter ou tout autre aliment contenant l'une ou l'autre de ces céréales sans vérification de non-fermentation et ceci, quelle qu'en soit la quantité.

On considère qu'à partir de 18 mn, un mélange de farine et d'eau commence à fermenter, c'est pourquoi la pâte de la matsa, lors de sa fabrication, doit être mise au four avant que se soient écoulées ces 18 minutes, car la cuisson interrompt la fermentation.

Avant la recherche du 'hamets on prononcera la bénédiction suivante : "Bénis sois tu Seigneur notre Dieu, roi du monde qui nous as sanctifiés par tes commandements et nous as ordonné de faire disparaître le 'hamets".

Après cette vérification, on mettra de côté le 'hamets trouvé pour le brûler le lendemain matin et on récitera la formule de l'annulation du 'hamets : "Que soient annulés tout levain et toute pâte levée qui se trouvent en ma possession et que je n'ai ni vus, ni fait disparaître : qu'ils soient considérés comme la poussière de la terre."


J –1 : Jeûne des premiers nés

En souvenir du miracle que Dieu fit en faveur de nos premiers nés qu'il épargna lors de la dixième plaie d'Egypte (la mort des premiers nés), nos sages ont institué un jeûne la veille de Pessa'h.
L'usage s'est répandu de dispenser les premiers nés de ce jeûne en les invitant à une séoudat mitsva à l'occasion de la conclusion d'une étude de Tora (Sioum) le matin de cette journée à l'issue de la prière.

Ceci car l'essentiel de cette journée doit être consacrée aux derniers préparatifs de Pessa'h :
• Cachérisation des ustensiles ;
• Arrêt de la consommation du 'hamets ;
• Destruction du 'hamets ;
• Préparation des repas de fête.

J - Séder de Pessa'h